Giugno 4, 2013

Recensioni

Etxebarri

Etxebarri. La “casa nuova” in basco. Uno di quei ristoranti imperdibili per un appassionato, didattici

Claudio Persichella 4 Giugno 2013

“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.