Recensioni Ristoranti Italia
Moebius Sperimentale
La navicella gastronomica di Enrico Croatti Abbiamo parlato più volte del fascino di Moebius, spazio
Fiorello Bianchi
18 Luglio 2025
Enricocroatti
PassioneGourmet.it
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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