Recensioni
Enocratia, Chef Eugenio Boer, Milano di Leonardo Casaleno
Recensione Ristorante Avviso agli avventori: da Enocratia il piatto è creato in abbinamento al vino
Leonardo Casaleno
11 Dicembre 2012
Chef Eugenio Boer
PassioneGourmet.it
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
