Oustau de Baumanière
Oustau de Baumanière. Ecco un’altra storia, tutta francese, che affonda le proprie radici nella genetica
Claudio Persichella
21 Ottobre 2014
Claudio Persichella
Professionista della forchetta (ex Norbert). Approdato tardi - ma meglio tardi che mai - alla divorante passione per l'alta cucina ha la convinzione che diffuse nel modo opportuno le esperienze possano far avvicinare un gran numero di persone a questo settore sfatando i luoghi comuni. Dopotutto il nostro e' un paese di potenziali buongustai vista la ricchissima presenza di materie prime di altissimo livello di cui abbondiamo. E cosa c'e' di meglio che abbinare ad un pasto da re una gioiosa convivialità?
Recensioni Ristoranti Europa
La Bastide de Capelongue
Il parco del Luberon, alle spalle della fascia costiera provenzale, è una delle mete turistiche
Claudio Persichella
12 Ottobre 2014
Recensioni Ristoranti Europa
La Vague d’Or
Al netto di doverose considerazioni riguardo al costo che comporta un’esperienza del genere non si
Claudio Persichella
6 Ottobre 2014
Recensioni Ristoranti Europa
Akelarre
Pedro Subijana è un altro dei numi tutelari della nuova cucina basca. Come le buenas
Claudio Persichella
15 Settembre 2014
Recensioni Ristoranti Europa
Claudio Persichella
25 Agosto 2014
Recensioni Ristoranti Europa
Arzak
L’alta cucina spagnola ha in questo locale, da decenni, un cardine fondamentale. Situato nella zona periferica
Claudio Persichella
11 Agosto 2014
Recensioni Ristoranti Italia
Pascucci al porticciolo
Vado a farmi una bella mangiata di pesce a Fiumicino. Fino a non molti anni
Claudio Persichella
22 Luglio 2014
Recensioni Ristoranti Italia
Stazione di posta
Riuscire a reinventare luoghi ideati e progettati per tutt’altre destinazioni, spesso sproporzionati nelle dimensioni e
Claudio Persichella
16 Luglio 2014
Recensioni Ristoranti Italia
Primo al Pigneto
Il Pigneto è senz’altro uno dei quartieri più à la page e pieni di vita
Claudio Persichella
27 Giugno 2014
Recensioni Ristoranti Italia
Enoteca La Torre a Villa Laetitia
Dall’estate del 2013 l’Enoteca La Torre, unica stella a brillare nel panorama gastronomico viterbese, ha
Claudio Persichella
12 Giugno 2014
Recensioni Ristoranti Mondo
Sushi Kyubey Ginza
Per avere un eloquente quadro del livello qualitativo della ristorazione giapponese, rappresenta davvero una buona
Claudio Persichella
1 Giugno 2014
Recensioni Ristoranti Italia
Trattoria Epiro
Accanto a tanti improbabili e anonimi locali che, in un frenetico susseguirsi di aperture, animano
Claudio Persichella
8 Maggio 2014
Recensioni Ristoranti Mondo
Ryugin
Conoscere e comprendere appieno il proprio passato, la storia del proprio paese, gli infiniti codici
Claudio Persichella
2 Marzo 2014
Recensioni
Aragawa
Là dove per noi occidentali la distinzione tra un locale e l’altro, almeno nella fascia
Claudio Persichella
15 Gennaio 2014
Recensioni
Spinechile Resort
La cucina elegante, creativa, gourmet e al tempo stesso gourmand di Corrado Fasolato ha trovato
Claudio Persichella
29 Dicembre 2013
