Friday Five #6
(Sashimi di tonno, palamita e dentice di Hiro Urasawa, Beverly Hills) Sesto appuntamento con il
Roberto Bentivegna
23 Agosto 2013
Roberto Bentivegna
Che si parli di medicina -il suo lavoro- o di gastronomia -la primaria passione- mette tutto se stesso per coglierne le sfumature più nascoste. Amante delle montagne, tra cui è nato, di Ferrara, in cui vive, e della Sicilia, in cui affonda le sue origini: praticamente un Italiano DOC. Da anni è una delle penne erranti del mondo internet. Forse ha ancora qualcosa di cui scrivere...
Jasmin
Non si può certo dire che il successo non abbia arriso presto al giovane chef:
Roberto Bentivegna
20 Agosto 2013
L’Chimpl
La serendipidità lascia sempre belle sensazioni addosso: non che ci aspettassimo disastri, ma quando si
Roberto Bentivegna
11 Agosto 2013
Friday Five #5
(La sala del Dolada a Pieve D’Alpago) Quinto appuntamento con il Friday Five! Continuate a
Roberto Bentivegna
2 Agosto 2013
Recensioni
Quadri
Chissà se Giorgio Quadri immaginò mai quale incredibile luogo aveva creato: certo, avrà fantasticato sul
Roberto Bentivegna
28 Luglio 2013
Recensioni
La Capanna di Eraclio
La potenza di un luogo, la forza degli ingredienti: è straripante la sensazione che può
Roberto Bentivegna
23 Luglio 2013
Senza categoria
Friday Five #4
(Gamberi, ciliegie, fiori sambuco, brodo pomodori e agrumi – Piazza Duomo) Quarto appuntamento con il
Roberto Bentivegna
12 Luglio 2013
Senza categoria
Friday Five #3
(Ombrina e la sua salsiccia arrostita con erbette al guanciale – Marè) Terzo appuntamento con
Roberto Bentivegna
28 Giugno 2013
Recensioni
Perbellini
Dolce? Salato. Dolce? Nel Baccalà…alla Vicentina la materia prima svela una salinità misurata, intrigante, quasi
Roberto Bentivegna
25 Giugno 2013
Recensioni
Ma Cuisine
A Beaune non si viene principalmente per mangiare, questo è sicuro. Ma negli ultimi anni
Roberto Bentivegna
21 Giugno 2013
Recensioni
Le Comptoir des Tontons
Uno degli indirizzi più affidabili di Beaune. Sta diventando una dolce abitudine. Prima, la visita
Roberto Bentivegna
15 Giugno 2013
Senza categoria
Friday Five #2
(Gambero crudo, crema di arachidi, schiuma di the masala, meringa cacao e lime – Ristorante Il
Roberto Bentivegna
14 Giugno 2013
Friday Five #1
(Baccalà Mare Nostrum: filetto di baccalà, succo di olive verdute, acqua di pomodoro, mandorle di
Roberto Bentivegna
31 Maggio 2013
Recensioni
ABC Montecchia
Gli Alajmo sono una delle famiglie più importanti della ristorazione italiana. L’evoluzione impressa dall’ultima generazione
Roberto Bentivegna
12 Aprile 2013
Recensioni
St. Hubertus
Uno dei migliori cuochi italiani in uno dei migliori ristoranti. Affermazione forte, ma non facciamo
Roberto Bentivegna
11 Marzo 2013
