Matteo Tettamanzi

Recensioni Ristoranti Mondo

108 Restaurant

Fermento gourmet a Copenhagen. La modernità vintage del nuovo eclettico locale griffato René Redzepi Oltre

Matteo Tettamanzi 7 Giugno 2017

“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.