Recensioni
Noma
“Nel tentativo di plasmare il nostro modo di cucinare, guardiamo al nostro paesaggio e approfondiamo
Leonardo Casaleno
5 Maggio 2013
Leonardo Casaleno
Avvocato di professione e appassionato cinefilo, il suo cammino è stato segnato fin dalla giovane età da un sorprendente incontro con una passatina di ceci sulla via di San Vincenzo: un momento che ha acceso in lui un profondo culto per il cibo. Oggi sfugge con entusiasmo alla monotonia quotidiana per andare alla ricerca di tavole tradizionali o innovative che siano, purchè autentiche e capaci di sfamare la sua curiosità gastronomica. Nutre un altro grande amore per i viaggi che si manifesta in modo spontaneo: prenota un ristorante, quindi pianifica l’itinerario.
Recensioni
Trattoria del Nuovo Macello
Questa recensione aggiorna la precedente valutazione che trovate qui Recensioni Ristoranti Una cucina con qualità sorprendentemente
Leonardo Casaleno
7 Aprile 2013
Recensioni
Magorabin
Il Maguràbìn probabilmente è una figura medievale, sorta di santone che peregrinava tra quelli che
Leonardo Casaleno
20 Marzo 2013
Recensioni
Cracco
Acetosella, chicura e bottarga, caglio fresco di capra, mascarpone, yogurt e cappero, pomodoro, rosa, frutto
Leonardo Casaleno
3 Marzo 2013
Rubriche
Brunch del Palagio
Il miglior brunch d’italia ? Amatissimo principalmente da coloro che si accontentano di avere piatto
Leonardo Casaleno
25 Gennaio 2013
Recensioni
Ristorante Marconi
I grossi ciottoli sul tavolo ed il nome del ristorante sono due indizi che non
Leonardo Casaleno
10 Gennaio 2013
Recensioni
Enocratia, Chef Eugenio Boer, Milano di Leonardo Casaleno
Recensione Ristorante Avviso agli avventori: da Enocratia il piatto è creato in abbinamento al vino
Leonardo Casaleno
11 Dicembre 2012
Recensioni
Al V Piano, Hotel Visconti Palace, Chef MatteoTorretta, Milano, di Leonardo Casaleno
Recensione Ristorante Il V Piano dello splendido Visconti Palace: bisogna prendere un ascensore per entrare
Leonardo Casaleno
5 Dicembre 2012
Recensioni
Trattoria del Crocifisso
Nel nostro lungo peregrinare in terra sicula, quest’anno, ci siamo trattenuti qualche ora in più
Leonardo Casaleno
30 Novembre 2012
Recensioni
Luna Rossa
Recensione Ristorante Arrivare a Terranova, nel cuore del Parco Nazionale del Pollino, in Basilicata, a
Leonardo Casaleno
22 Novembre 2012
Recensioni
Locanda del Colonnello
Recensione Trattoria Quattro piatti a ventotto euro: ecco il biglietto da visita della Locanda del
Leonardo Casaleno
26 Ottobre 2012
Rubriche
Caffè Sicilia, di Corrado Assenza
La Sicilia sud-orientale. Natura e cultura. Ovunque arte, architettura. Enogastronomia. Basta metterci piede anche soltanto
Leonardo Casaleno
20 Ottobre 2012
Casa Grugno
Questa recensione aggiorna la precedente valutazione che trovate qui Recensione Ristorante Taormina, bella e impossibile nel
Leonardo Casaleno
3 Ottobre 2012
Gener Neuv, Famiglia Fassi, Asti di Leonardo Casaleno
Recensione Ristorante Dopo un paio di cucchiaiate, rallenterete l’assaggio per evitare che finisca subito. Vi
Leonardo Casaleno
6 Settembre 2012
Del Vuoto, Modern Bistrot, Chef Angelo Koyfalas, Milano di Leonardo Casaleno
Recensione Ristorante Forse non sarà imprescindibile, ma sicuramente la tecnica in cucina è fondamentale. Certo,
Leonardo Casaleno
31 Luglio 2012
