Alberto Cauzzi

Picture of Alberto Cauzzi
Imprenditore della New Economy con il pallino dell’enogastronomia, gira il mondo a caccia del miglior ristorante di alta cucina, non ancora trovato. Al vino è approdato apparentemente per caso, provenendo da una famiglia di astemi. Scoprì in seguito che un suo bis-nonno era un ottimo produttore di vino, nebbiolo in Valsesia, ed anche un discreto consumatore. E' stato il vice direttore della guida ristorante de L'Espresso per gli anni 2023 e 2024. E’ stato l’ideatore ed è il presidente del progetto Passione Gourmet. Le sue passioni: l’avanguardia misurata in cucina e i grandi vini di Borgogna.
barcellona, disfrutar, laksa
Recensioni Ristoranti Europa
Alberto Cauzzi

Disfrutar

El Bulli ai giorni nostri, la storia continua Una delle domande più frequenti tra gli

Leggi di più →
tokyo, bulgari, insalata
Recensioni Ristoranti Mondo
Alberto Cauzzi

Bulgari

Il miglior Chef italiano, fuori dall’Italia? Per noi è indubbiamente Luca Fantin, del Bulgari di

Leggi di più →
Recensioni Ristoranti Mondo
Alberto Cauzzi

Ootanino Sushi

Un grande sushi master di Tokyo, giovane ma già allo stesso livello dei big. Se volete

Leggi di più →
Recensioni Ristoranti Mondo
Alberto Cauzzi

RyuGin

Una cucina di grande personalità, un kaiseki moderno e contaminato Di RyuGin e del suo chef Seiji

Leggi di più →
Antonino Cannavacciuolo, Guacamole, frutta e verdura in dolce
Recensioni Ristoranti Italia
Alberto Cauzzi

Villa Crespi

Una cucina da Masterchef, con i piedi piantati nella tradizione italiana, sapientemente alleggerita e resa

Leggi di più →
Recensioni Ristoranti Italia
Alberto Cauzzi

Rebelot

Un neo-bistrot Milanese con un cuoco di talento, ambiente giovane e dinamico. Basta vedere la

Leggi di più →
Recensioni Ristoranti Europa
Alberto Cauzzi

Aponiente

Un cuoco che ha scelto una strada originale: l’esplorazione del mare, dei suoi frutti, attento

Leggi di più →
Recensioni Ristoranti Italia
Alberto Cauzzi

Seta

“Una cucina che pare essersi liberata dalle pressioni, che oggi veleggia verso uno stile neo-classico francese

Leggi di più →
Recensioni Ristoranti Italia
Alberto Cauzzi

San Domenico

“Una cucina sempreverde e neo-classica che si conferma con la spinta costante e metodica di

Leggi di più →
Close