Aprile 10, 2026

Recensioni Ristoranti Italia

Ego

Il ristorante Ego è un progetto intimo e personale a Roma: sei tavoli, esperienze internazionali e una cucina contemporanea.

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Valerio De Cristofaro 10 Aprile 2026

“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.