Recensioni Ristoranti Europa
Enigma
Il ristorante Enigma di Albert Adrià propone una cucina contemporanea fatta di leggerezza e consistenze volatili.
Alberto Cauzzi
19 Ottobre 2025
Ottobre 19, 2025
PassioneGourmet.it
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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