Settembre 29, 2020

Recensioni Ristoranti Italia

Hyle

Materia e territorio, nella montagna calabrese Hyle in greco significa “materia”, ma è anche l’antico

Alberto Cauzzi 29 Settembre 2020

“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.