Giugno 21, 2018

Recensioni

All’Osteria Bottega

Sedersi a tavola al 51 di via Santa Caterina a Bologna significa nutrirsi di memoria

Leila Salimbeni 21 Giugno 2018

“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.