Recensioni Ristoranti Italia
Quintessenza
Trani si identifica con la pietra e le sue cave, una città che sembra vivere
Giampiero Prozzo
27 Ottobre 2016
Ottobre 27, 2016
PassioneGourmet.it
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
