Febbraio 6, 2015

Piatti e ritratti d'autore

Elzeviro Culinario: la Carbonara

C’è chi per l’origine della carbonara scende giù giù fino a tirare in ballo Apicio.

Gianni Revello 6 Febbraio 2015

“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.