
Kohaku Kaiseki
Autunno Una proposta omakase; una alla carta; un menù che cambia al volgere di ogni

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La selezione maniacale della materia prima Se, messi alle strette, dovessimo consigliare un solo ristorante

Un laboratorio di materie prime, ingredienti e sapori Perfino nella notoriamente difficile realtà dei grandi

Kyota Sushi, il tempio del pescato, a Tokyo Una delle affermazioni più ricorrenti quando si

Un ottimo ristorante giapponese a Rimini Sorge nella zona di San Giuliano a Mare SanSui

Siete stanchi del solito giapponese e vi accascia l’idea di rischiare che la vostra serata

Recensione Ristorante Yoshi. Anche qui a milano c’è yoshi, ma non pare proprio uguale a
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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