
L’inverno e la lepre alla Peca di Lonigo
Tripudio d’inverno: estratto di un pranzo trimalcionico a La Peca In una cruda e grigia

Tripudio d’inverno: estratto di un pranzo trimalcionico a La Peca In una cruda e grigia

La lepre è un vessillo zoomorfo di tutta l’alta cucina, specie di quella classica francese. Ecco le migliori versioni degli ultimi anni.

Matteo Fronduti è un cuocone che ti mette simpatia. Quando viene al tuo tavolo a

Recensione Pizzeria Italia 78. Può essere un indirizzo. Ma anche no. Dopo i disastrosi Mondiali
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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