
L’Ek Bistrot
Una valida doppia identità, in via di definizione Da quasi un decennio seguiamo con piacere

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Una grande cucina in un piccolo bistrot A due passi dai Navigli, da qualche anno

Era uno degli enfant prodige italiani protagonisti della scena parigina. Oggi, con il passare degli

Eravamo tre amici al bar, ora abbiamo un bistrot alla moda, a Milano Porta Romana

La prima succursale di Cannavacciuolo: un bistrot comme il faut Il termine bistrot, oggi molto

Modernità e sostanza a Roma, nel Ristorante neo-bistrot di Davide Del Duca Montagne russe. Susseguirsi

Un neo-bistrot Milanese con un cuoco di talento, ambiente giovane e dinamico. Basta vedere la

Chissà se Simone Tondo, nel corso della sua esperienza con Petter Nilsson alla Gazzetta (uno

La trattoria Epiro, sin dalla sua apertura uno dei più validi esempi di nouvelle vague

Hide Matsumoto, lo chef de Le Api, si definisce “giappolitano“. Un neologismo interessante, e nel

Sulla storica “route des vacances” numero sette, quella che collega Parigi all’Italia passando per il

Giovane, caotico, informale, divertente. Poco “milanese” (nel senso gastronomicamente deteriore del termine), dinamico perché pieno di

Al Carroponte è il regno incontrastato di Oscar Mazzoleni. Per anni si è occupato di

Du pass, letteralmente “due passi” nel dialetto locale, è il nuovo bistrot aperto, da poco
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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