Sesto on Arno
Mirazur
Torre del Saracino
Pillole da Parigi
Abbiamo pensato di mettere insieme un po’ di materiale della nostra ultima trasferta parigina: consigli, suggestioni, opinioni, ovviamente legate al mondo del cibo. Per uno spuntino veloce ma di qualità, o per portarvi un pezzo di Parigi a casa stipando la vostra valigia al massimo possibile. Voilà… La Galerie- Plaza Athénée Se avete voglia di […]
Gelinaz! shuffle
Non esiste appassionato, almeno in Italia, che non debba ad Andrea Petrini almeno un paio di segnalazioni gastronomiche che gli hanno cambiato la vita. Chi, tra noi, sarebbe mai finito a dormire su una piccola barca ormeggiata in un’isoletta svedese, leggi Oaxen Krog, o sarebbe andato in cerca della sogliola della vita in una torrida […]
Cracco
Spazio Roma
Blend
Il miglior hamburger gourmet al mondo? Non siamo particolarmente amanti degli estremismi e, non avendoli -per ovvi motivi- provati tutti, non ci è possibile dare una risposta certa, ma con buone probabilità, se non il migliore in assoluto, quello di Blend va molto, molto, molto vicino ad esserlo. E tra l’altro, con sommo sdegno dei […]
Mini Bar Teatro
Joël Robuchon – Montecarlo
La Vague d’or
Prima della Prima: Marcello Trentini
INSALATA DI LINGUE D’ANATRA, FEGATELLI BRUCIATI E GEL DI FRAGOLE Ludwig Wittgenstein parlava di un’anatra-coniglio, sulla scorta della figura utilizzata dallo psicologo Joseph Jastrow. Forma bivalente che rimette allo sguardo di chi osserva la soluzione della sua ambiguità, leggibile in un senso o nell’altro come la testa di entrambi gli animali, rivolti verso sinistra o […]
Le Jardin des Ramparts
Louis XV
Michelangelo
Les Tablettes
Jean François Piège
Villa D’Amelia
San Pietro
Le Tre Lune
Mix in St. Petersburg
Le Louis XV
Nobu Cape Town
Restaurant Mirazur
Marcus Wareing – The Berkeley, chef Marcus Wareing, London (UK) di Luca Canessa
Comme Chez Soi
Restaurant Jean-François Piège
El Molin
Trattoria Toscana, L’andana, tenuta la Badiola, Chef Christophe Martin, Castiglione della Pescaia (GR), Norbert
Clandestino susci bar, Moreno Cedroni, Ancona. Di Carlo Cappelletti.
Villa Feltrinelli, Chef Stefano Baiocco, Gargnano (BS), Norbert
Le Baratin, Paris
Continuiamo con le segnalazioni in tempo reale dalla “ville lumière”. Oggi è la volta di un vero locale di culto. Dove vanno a mangiare gli chef “di tendenza”? Dove è possibile trovare seduti fianco a fianco Alain Ducasse e Inaki Aizpitarte, alla faccia delle contrapposizioni manichee così popolari di questi tempi ?