Trattoria Trombetta
Un affidabile ristoro in Porta Venezia
Moderno ed elegante rifugio nel vivace e chiassoso quartiere di Porta Venezia, Trattoria Trombetta costituisce un sicuro locus amoenus in cui rintanarsi e abbandonarsi alla cucina dello chef Giancarlo Morelli che condivide, anche in ambiente meneghino, la propria idea culinaria (questa volta in termini più semplici e popolari). In carta, si ritrovano piatti della tradizione preparati con la maestria che contraddistingue una brigata degna del nome del cuoco stellato, accanto a proposte che cambiano giornalmente in base alla disponibilità del mercato e per la cui freschezza spicca, fra tutti, l’ottimo salmone marinato.
Molto apprezzato anche l’altro fuori menù: la perfetta cottura del filetto di vitello riporta alla mente, come una madeleine di proustiana memoria, le spensierate domeniche in famiglia.
Il tutto, qui, accompagnato da un servizio assai composto, ben lontano dal tipico trambusto familiare.
La galleria fotografica:
Il menù.
Acciughe del Cantabrico
Casoncelli alla bergamasca.
Filetto di vitello arrosto.
Salmone marinato
