
Officina Cucina, chef Andrea Mainardi, Brescia, di Alessandro Pellegri
Recensione Ristorante Un ristorante con un solo tavolo. Utopia? Forse, o forse no.

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Recensione Ristorante Per una volta, anche da queste parti, parlare solo di cucina non ha

Recensione Ristorante Alla seconda visita da queste parti, questa volta di sera, si fa urgente

Recensione Ristorante Per capire appieno la cucina dell’Arpège sono dovuto andare da Barbot, allievo, per

Questa valutazione, di archivio, è stata aggiornata da una più recente pubblicazione che trovate qui Recensione

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Recensione Ristorante …e poi ci sono le volte che non hai voglia di stare a
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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