TOP – Trattorie

Antica Osteria il Ronchettino

Antica Osteria il Ronchettino

La sottile arte di reinterpretare la tradizione in un piatto Cosa sarebbe la tradizione senza contemporaneità? E viceversa? Ci piace trovare una similitudine con le opere d’arte senza tempo. Ove non fossero so...
The Scran & Scallie, Tom Kitchin, Edimburgo, Scozia

The Scran & Scallie

Lo spirito del pub scozzese incontra una cucina con solide basi e ottimi prodotti The Scran & Scallie, ossia “cibo e divertimento” (in slang scozzese) è uno di quei “gastro-pub”, con un ambiente dall’atmos...
Plin, Cascina Vittoria Rognano Pavia

Cascina Vittoria

A pochi chilometri da Milano plin, brace e pizze gourmet Rognano, di sicuro un posto sconosciuto ai più, nel crocevia tra Milano e Pavia, è un paese piccolo, con una sola realtà ristorativa, ma salda sulle for...
Ristorante Al Cambio, Il sole di bologna

Al Cambio

A Bologna rinasce la vera e autentica osteria felsinea, grazie a un oste d'eccezione Bologna è in piena rinascita gastroculturale. E in parte ciò è dovuto certamente al momento favorevole per l'intera cucina i...
un posto a milano, cascina cuccagna, milano, secondo, oca

Un Posto a Milano

La trattoria "nazional-popolare" in grado di accontentare molti. Eppure proiettata nel futuro Milano è la città più internazionale d'Italia. I ritmi, anche nel cibo, sono sempre più legati a quelli presenti ne...