18/20

Del Cambio

Ritorno al futuro, i piatti senza tempo dello storico ristorante torinese Com’è la cucina di Matteo Baronetto? Moderatamente avanguardista, inevitabilmente e volutamente legata al passato, ma allo stesso tempo proiettata nel futuro. Mai una sbavatura, mai un ...
Magorabin ristorante Torino
16/20

Magorabin

Magorabin: un uomo nero, oggi maturo e compiuto, che propone una cucina stimolante e moderna, a Torino Marcello Trentini e il Magorabin. Una storia ormai lunga, l'apertura è del 2003, ma che oggi rinasce e rifiorisce con una nuova primavera. Un team giovane e...
18/20

Del Cambio

Bravo, forse il più bravo, sicuramente il più famoso ed il più citato dei secondi, ma si può rimanere sempre "un secondo" quando si può aspirare ad essere uno dei migliori primi? Vent'anni lunghi e fondamentali, vent'anni di un rapporto strettissimo fra due c...
18/20

Del Cambio

Entrare al ristorante Del Cambio di Torino è un’esperienza memorabile. Lo chef che da un anno vi officia, Matteo Baronetto, sta mostrando tutto il suo sapere culinario, la sua cultura enogastronomica, la sua passione e le sue innate doti tecniche, dando vita c...
Magorabin
15/20

Magorabin

Marcello Trentini è ancora percepito, dal comune sentire gourmet, come un giovane chef. Non traggano però in inganno i dreadlocks orgogliosamente portati o l’arrivo, in tempi relativamente recenti, dei giusti riconoscimenti alla sua cucina, perché Il tassamet...