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Bodega 1900

Ecco la "taperia"dei sogni partorita dal genio di Albert Adrià Che spettacolo la Bodega 1900! Una delle tavole più divertenti del gruppo El Barri a Barcellona, conosciuto anche come il quartiere dei ristoranti di Albert Adrià, cuoco dalla creatività e immagin...

Due giorni a Siviglia, un racconto gastronomico

Siviglia è una città splendida che si presta molto bene anche a una breve visita: con un volo low cost potrebbe rappresentare una meta inaspettatamente più economica di altre città più vicine. Le attrazioni principali sono collocate a breve distanza l'una dal...
barcellona, tickets, adrià, polpo
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Tickets

Tickets è la democratica espressione del grande laboratorio culinario che è stato El Bulli di Roses Il Cibo, atto di vita, riserva tantissime sorprese. Una di queste è senza ombra di dubbio Tickets. Ferran Adrià, uno dei grandissimi protagonisti dell'alta cuc...

Albufera

Non diciamo nulla di particolarmente originale se rileviamo come il livello dei ristoranti “etnici” sia normalmente alquanto basso. Per restare alla sola Milano, fatta eccezione per qualche cucina orientale di ottimo livello, il panorama è desolante. Riproposi...

Suculent

“Cucina quotidiana, casalinga, ma elaborata con le tecniche attuali.” “Cucina di mercato con spirito moderno.” “Non si vuole far chiamare ristorante, ma casa de comida.” Ecco, in tre righe, il Suculent, ben riuscito gioco di parole tra “succulento” e “sucar...