Tokyo, Passione Gourmet, Roberto Bentivegna

Tokyo Gourmet 2018 – Terza parte

Continuamo la nostra carrellata sui luoghi che più ci hanno colpito in questo viaggio primaverile a Tokyo... Altra caratteristica di Tokyo: la mediocrità non è contemplata. L'abbiamo visto sulla pizza, ma lo potremmo riproporre per altre decine di prodotti....
Tokyo, Gyoza, Okei

Tokyo Gourmet 2018 – Prima Parte

Più volte mi è stato chiesto perché amo così tanto Tokyo e cosa va assolutamente visto. La risposta è la medesima per entrambe le domande. Amo così tanto questa città perché è una città da vivere e che si lascia vivere, perché non ha niente da vedere di assolu...
18/20

Kiyota Sushi

Kyota Sushi, il tempio del pescato, a Tokyo Una delle affermazioni più ricorrenti quando si parla di sushi è relativa all’importanza che ha il riso nella composizione del pezzo perfetto. Per alcuni incide anche per il 70% sul risultato finale e anche noi di P...
SanSui Japanese Garden Restaurant, Rimini
13/20

SanSui Japanese Garden Restaurant

Un ottimo ristorante giapponese a Rimini Sorge nella zona di San Giuliano a Mare SanSui Japanese Garden Restaurant, l'intrigante ristorante giapponese che non ci ha affatto delusi, al netto delle premesse non certo incoraggianti. Se già è difficile, anzi quas...
14/20

Sol Levante

Masashi Suzuki, lo chef di questo delizioso localino dietro a porta Venezia, è una vecchia conoscenza: per anni chef del Finger's Garden, ora ha aperto il suo locale, un sushi bar -anche se è particolarmente riduttivo nominarlo così- con pochissimi coperti in ...