Somu Oristano
13/20

Somu

Un giovane chef ritorna nella sua terra per proporre una cucina coraggiosa e creativa Si innamora della cucina in casa - il padre poliziotto era un cuoco provetto - e dopo aver frequentato controvoglia l'alberghiero ed aver collezionato numerose esperienze, n...
S'Apposentu Roberto Petza
16/20

S’Apposentu di Casa Puddu

Un grande chef baluardo e riferimento della ristorazione sarda Roberto Petza da tempo può meritatamente fregiarsi del titolo di pioniere, e tutt’ora alfiere, della fascia alta della ristorazione sarda. I tempi del trasferimento di S'Apposentu dal centro di C...
Ravioli, Dal Corsaro Cagliari
14/20

Dal Corsaro

Un ristorante storico cittadino sviluppa un nuovo appeal, più moderno ed elegante Nel corso principale di Cagliari una famiglia per circa cinquant’anni, senza soluzione di continuità, ha rappresentato uno dei principali punti di riferimento gastronomici citta...
15/20

S’Apposentu

L’apertura di un ristorante è un processo in cui l'avvio rappresenta senz’altro una delle fasi più delicate. Cominciare dal nulla o ricominciare dopo uno spostamento, è sempre, comunque, una scommessa che comporta diverse incognite. Cambia poco se lo chef in...
13/20

Ittiturismo Fradis Minoris

Nel 1985 un gruppo di operatori della laguna di Nora costituì una cooperativa per gestire il patrimonio lagunare, trasformandolo in un’oasi di preservata e salvaguardata tranquillità nei pressi dell’antica città fenicia di Nora, facente parte del comune di Pul...