Di padre in figlio. La saga del “Don Alfonso”.
Si può così riassumere telegraficamente la storia quarantennale di uno dei capisaldi della cultura gastronomica nazionale, il Ristorante del Sud per eccellenza.
La famiglia Iaccarino ha accolto amorevolmente gourmet da tutto il mondo, li ha fatti sentire a casa, coccolati, come si conviene agli ospiti di particolare riguardo. (altro…)
Recensione Ristorante
L’altra faccia di S.Agata si chiama Stuzzichino.
Sono due facce della stessa medaglia perché qualità e passione accomunano questa tavola e quella “più famosa” distante pochi metri.
Questo è uno di quei posti dove si viene per mangiare, ma anche per conoscere storie, scoprire tradizioni, vedere locali mischiarsi con i turisti stranieri ed italici, e tutti insieme godere della potenza dei sapori mediterranei.
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Questa recensione aggiorna la precedente valutazione che trovate qui
Difficile stare al passo quando tutto corre a velocità siderale.
Servizio, location, ospitalità, materie prime: ogni cosa al Don Alfonso gira come un orologio svizzero.
3 giorni passati qui, tra le bellissime camere, la piscina, una colazione da re, una visita all’orto più bello del mondo, danno la sensazione di trovarsi in un’oasi di pace
Basterebbe vedere come si illuminano gli occhi di tutti i dipendenti quando parlano di lui, “Don Alfonso”.
Tutto perfetto.
Tutto tranne la cucina.
Questa valutazione, di archivio, è stata aggiornata da una più recente pubblicazione che trovate qui
Il Don Alfonso è uno di quei templi della ristorazione italiana cui accostarsi con un rispetto ed un’ammirazione pari al mito che oramai incarna questa laboriosa e commendevole famiglia.
La loro casa è aperta al mondo dal 1973 e sin da allora è stata così devota al culto della mediterraneità e della tradizione da rivestirne ormai, come nessun altro, il ruolo di ambasciatore in Italia e nel mondo.