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Antonello Colonna, Roma. di Norbert

Questa valutazione, di archivio, è stata aggiornata da una più recente pubblicazione che trovate qui Recensione ristorante. Ristoratore-Chef-Talent scout-Imprenditore a tutto tondo. E’ difficile individuare la definizione che più si addice ad Antonello Co...

La Fucina

Dopotutto in apparenza la ricetta è semplice:cercare con passione anche per la pizza ingredienti di qualità assoluta. Un po’ come la scoperta dell’acqua calda. La farina infatti è di coltivazioni biologiche(molino quaglia),e le guarnizioni di certificati pro...
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14/20

Giuda Ballerino, Andrea Fusco. Roma – Norbert

Recensione ristorante. La volontà di proporre qualcosa di nuovo a livello gastronomico in una zona lontana dai circuiti turistici e non abituata ad una ristorazione che si distacca da un dignitoso tran tran senza infamia e senza lode è già un particolare de...
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15/20

Minnetti in Trastevere, Roma. Norbert

Recensione ristorante. Pianeta Terra. Questo ristorante,chiuso ormai dal lontano 1992, circa vent'anni fa secondo alcuni era IL punto di riferimento gastronomico di Roma insieme a pochissimi altri come Alberto Ciarla ed il Lord Byron. Anima del locale l...
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All’Oro, Roma . Orson e Norbert

Questa valutazione, di archivio, è stata aggiornata da una più recente pubblicazione che trovate qui Recensione ristorante. Nel cuore dei Parioli dal 2007, Riccardo Di Giacinto, già executive al Baby di Iaccarino e allievo del bravissimo Milani in quella p...