Pascucci al Porticciolo
17/20

Pascucci al Porticciolo

Una delle migliori cucine di mare d'Italia, a Fiumicino Nel nostro perpetuo e continuo girovagare per ristoranti poche volte ormai riusciamo a rimanere impressionati. E non necessariamente solo dalla cucina. Impressionati dalle tecniche, dalla volontà, dalla ...
Osteria Bonelli, Tonnarelli alla gricia

Osteria Bonelli

Tradizione verace, vestita a festa: la rivincita delle trattorie a Roma Roma ha bisogno di trattorie serie. Non è uno scherzo. Sembra un paradosso parlare così della città regina di piatti ‘must’ tradizionali, come amatriciana, carbonara, cacio e pepe. Ma il ...

Osteria Fernanda

Modernità e sostanza a Roma, nel Ristorante neo-bistrot di Davide Del Duca Montagne russe. Susseguirsi disordinato di salite e discese. Un percorso che molti ripeterebbero continuamente. Picchi di gioia, stupore, spensieratezza. Come ogni cosa, destinata ...
16/20

Metamorfosi di Roy Caceres

“L’eleganza contaminata di Roy Caceres. Avanguardia cosmopolita nel cuore di Roma” Superato il sesto anno dall’apertura, il Metamorfosi di Roy Caceres si conferma una delle tavole più interessanti della Capitale, per personalità e bagaglio tecnico applicato c...
15/20

Tordomatto

Dopo una lunga serie di irrequiete peregrinazioni seguite alla chiusura del "Tordo matto" di Zagarolo, che lo hanno portato in diversi ristoranti prima in Italia e poi, per circa due anni, al ristorante Vetro dell’Oberoi Hotel di Mumbai, Adriano Baldassarre, t...