18/20

Kiyota Sushi

Kyota Sushi, il tempio del pescato, a Tokyo Una delle affermazioni più ricorrenti quando si parla di sushi è relativa all’importanza che ha il riso nella composizione del pezzo perfetto. Per alcuni incide anche per il 70% sul risultato finale e anche noi di P...
Yakumo Saryo
16/20

Yakumo Saryo

Il Kaiseki è qualcosa di più di un grande pasto A parte le regole di cui si compone e di cui più volte abbiamo parlato su Passione Gourmet, non è sufficiente mangiare una serie di portate favolose per valutare in maniera positiva un pranzo Kaiseki. Il Kaisek...
SanSui Japanese Garden Restaurant, Rimini
13/20

SanSui Japanese Garden Restaurant

Un ottimo ristorante giapponese a Rimini Sorge nella zona di San Giuliano a Mare SanSui Japanese Garden Restaurant, l'intrigante ristorante giapponese che non ci ha affatto delusi, al netto delle premesse non certo incoraggianti. Se già è difficile, anzi quas...
13/20

Hana Restaurant

Tripadvisor è un riferimento efficace? L'attacco della stragrande maggioranza di addetti ai lavori, chef e giornalisti, ha la sua ragion d'essere. Recensioni falsate, spesso comprate, in molti casi commissionate per distruggere il locale della concorrenza o, v...
Shima 17
14/20

Shima

Quando il concierge del nostro hotel ci ha consegnato il foglio della prenotazione di Shima siamo rimasti allibiti: una cartina ben definita, con particolari oltre ogni ragionevole immaginazione, addirittura la foto dell’ingresso con una grossa freccia che r...