Ristorante Dilia Parigi
16/20

Dilia

Michele Farnesi rinnova le rotte turistiche parigine Belleville è un quartiere parigino più famoso per il suo fermento notturno che per le bellezze artistiche presenti. In una piazzetta, all’ombra di una chiesa, un piccolo locale con pochi tavolini sul platea...
Alt Stazione del Gusto Niko Romito

ALT Stazione del Gusto

A Castel di Sangro, l'autentica visione dell'alta cucina democratica italiana Niko Romito ha la stoffa dei grandi. Lo vedi nella disarmante semplicità con cui ti descrive la cottura e i passaggi tecnici di una sua ricetta del Reale, lo vedi dall'entusiasmo vi...
Ristorante Signore te ne ringrazi
15/20

Signore te ne ringrazi

La Natura chiama, la cucina risponde Montecosaro è un suggestivo borgo del maceratese, non troppo distante dall’Adriatico - di cui si può ancora sentirne l’odore - nel fulcro del territorio gergalmente e bonariamente definito “Marche sporche”. A pochi metri d...
Acquerello Silvio Salmoiraghi
18/20

Acquerello

Alta Cucina Sartoriale nel regno di uno dei più talentuosi allievi di Gualtiero Marchesi L’Acquerello di Silvio Salmoiraghi a Fagnano Olona (VA) è un ristorante che fa un po’ storia a sé nel panorama italiano. Una sorta di enclave senza tempo, lontano da mode...
15/20

Il Tiglio in Vita

La storia: da una montagna all'altra Il racconto di alcune cene non si può ridurre a un elenco di piatti, accompagnato dalla spiegazione delle tecniche utilizzate e dalla localizzazione al chilometro di provenienza delle materie prime, orpello purtroppo inevi...