Recensione Ristorante
Il Ponte di Rialto è a un tiro di ombra.
All’ intorno è un brulicare di melting pot. Si va dagli autoctoni terziari (intesi nel senso più compassionevolmente geriatrico del termine), ai contribuenti esterni (leggi australopitecos or jap division tour travel), alle truppe avanzate dell’ imprenditoria globalizzata (oramai in 2 bar su 3 vi offrono lo “splitz” dagli occhi a mandorla).
Recensione Ristorante
Non ha scalato tutte le classifiche e non è lo chef sulla bocca di tutti. Non ancora.
Chissà, potrebbe essere solo questione di tempo. O forse no, perché in fondo tiene un’anima underground.
In verità, in bacheca può annoverare già 2 macarons (che a Nyc non sono sicurezza di una grande esperienza, anzi, ma è meglio di un calcio in bocca).
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Recensione Ristorante
Passard le roi.
Passard?
Le roi?
Forse alcuni anni or sono.
Non adesso, proprio no.
La scelta gastronomica a Parigi è sterminata, ma non è tutto oro quel che luccica.
Norbert ed io lo abbiamo scoperto (e pagato) sulla nostra pelle la sera del 18 Dicembre 2010.
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Recensione Ristorante
Siamo agli sgoccioli del 2010, in un calmo mezzodì soleggiato, nell’antistante porticciolo di Oneglia l’unica presenza è di uno yacht piuttosto datato targato “Nassau” con relativo inserviente filippino occupato nel lavori di manutenzione, alle nostre spalle nell’intrico di viuzze del centro storico un traffico impressionante che ci causa non pochi problemi di parcheggio. (altro…)
Recensione Ristorante
Siamo tornati in Germania!
Un vero appassionato non può prescindere dalla conoscenza del panorama gastronomico tedesco, in grande fermento ed illuminato da notevoli punte di eccellenza.
Certo, l’alta cucina subisce la fortissima influenza della confinante Francia, ma è anche espressione di un territorio variegato e ricco di ottimi prodotti locali.
Dopo un necessario approfondimento nella Foresta Nera (clicca qui, qui e qui ) ci siamo diretti più a nord, nella regione del Rhineland Palatinate, dove, a meno di un’ora dal confine con il Lussemburgo e ad una ventina di minuti dalla curata cittadina di Treviri, immerso in una foresta, sorge il Waldhotel Sonnora, ristorante con camere, come ci ha tenuto a precisare la gentilissima proprietaria Ulrike.
Questa è una splendida dimora a conduzione prettamente familiare: lei in sala e il marito in cucina.
Sempre pieno, a pranzo e cena, ci dicono.
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