Food Pairing che Passione!

Se esiste un punto d’incontro tra il gourmet e l’appassionato del vino, questo è certamente il food pairing. Per i primi si tratta di valorizzare un piatto con un grande calice, per i secondi è l’esatto opposto, ma la sostanza rimane la stessa: portare sia il ...

Cuochi alla Brace: Chicco e Bobo Cerea

Una rubrica su BBQ & Cocktail, in collaborazione con Bonaventura Maschio Eccoci giunti al sesto episodio di “Cuochi alla Brace”. Dopo una serie di giovani e talentuosissimi Chef, è il momento di una consolidata certezza: ci spostiamo di poco dal centro di...

Cuochi alla Brace: Matteo Monti

Una rubrica su BBQ & Cocktail, in collaborazione con Bonaventura Maschio Quinto episodio di “Cuochi alla Brace”: dopo una gita nella Puglia più golosa, con Floriano Pellegrino di Bros', torniamo a Milano per parlarvi dello Chef di uno dei locali più solid...

Cuochi alla Brace: Floriano Pellegrino

Una rubrica su BBQ & Cocktail, in collaborazione con Bonaventura Maschio Quarta puntata di “Cuochi alla Brace”: dopo Luigi Taglienti, è il momento dello Chef protagonista di una delle tavole più divertenti del Sud Italia, locale avviato da poco più di un ...