Tokyo, Cocktail, Gen Yamamoto

Tokyo Gourmet 2018 – Seconda Parte

Continuiamo la nostra carrellata sui luoghi che più ci hanno colpito in questo viaggio primaverile a Tokyo... Quando parliamo di Gen Yamamoto non parliamo solo di un cocktail bar. Quella che si fa qui è una vera esperienza e per noi a Tokyo questa è una tap...
I Masanielli, pizzeria

I Masanielli

La nuova capitale della pizza è Caserta? Francesco Martucci, assieme a Franco Pepe, sta facendo risuonare parecchio, nel cuore e nella testa di molti gourmet, la domanda riportata nel titolo. È in parte una provocazione, una iperbole. E non ce ne vogliano i p...
Plin, Cascina Vittoria Rognano Pavia

Cascina Vittoria

A pochi chilometri da Milano plin, brace e pizze gourmet Rognano, di sicuro un posto sconosciuto ai più, nel crocevia tra Milano e Pavia, è un paese piccolo, con una sola realtà ristorativa, ma salda sulle forme "gastro-architettoniche" delle classiche cascin...
un posto a milano, cascina cuccagna, milano, secondo, oca

Un Posto a Milano

La trattoria "nazional-popolare" in grado di accontentare molti. Eppure proiettata nel futuro Milano è la città più internazionale d'Italia. I ritmi, anche nel cibo, sono sempre più legati a quelli presenti nelle grandi capitali del mondo. Un Posto a Milano è...
Battilocchio ricotta, provola, cicoli, pepe e basilico, Masardona, Napoli

La Masardona

L’irresistibile fascino della pizza fritta, nelle infinite declinazioni del suo miglior interprete Per comprendere appieno il fenomeno della pizza fritta che vede adesso misurarsi i pizzaioli di ogni latitudine, sarà obbligatorio abbandonare i percorsi turist...