Osteria del Mirasole, San Giovanni in Persiceto

Antica Osteria del Mirasole

La "domenica del villaggio" all’Antica Osteria del Mirasole C’è stato un tempo in cui il bolognese, tanto in città quanto in provincia, era solito irrobustire le proprie ricette aggiungendovi, nelle giornate di festa, le carni delle galline cui tirava il coll...
Antica Osteria il Ronchettino

Antica Osteria il Ronchettino

La sottile arte di reinterpretare la tradizione in un piatto Cosa sarebbe la tradizione senza contemporaneità? E viceversa? Ci piace trovare una similitudine con le opere d’arte senza tempo. Ove non fossero soggette a un recupero con tecniche moderne, rischie...
Ristorante Al Cambio, Il sole di bologna

Al Cambio

A Bologna rinasce la vera e autentica osteria felsinea, grazie a un oste d'eccezione Bologna è in piena rinascita gastroculturale. E in parte ciò è dovuto certamente al momento favorevole per l'intera cucina italiana, un momento fatto di grande enfasi e trasp...

Abraxas

Il nome è magico: pare che la parola Abracadabra non sarebbe altro che una particolare trascrizione dell’originale Abraxàs. Il luogo è, se possibile, ancora più magico: Campi Flegrei. La zona che si estende a ovest di Napoli, oltre la collina di Posillipo e ...

Hostaria del vecchio portico

Ma che bella sorpresa ad Arona! Una piazza tra le più belle del lago Maggiore, Piazza del Popolo, che ha dato ospitalità qualche lustro fa a uno dei ristoranti più importanti della zona, quella Taverna del Pittore che oggi pare aver perso lo smalto di un temp...