Doozo

“Tutte le volte che qualcuno assaggia un nuovo piatto allunga la vita di settantacinque giorni”. Questo antico proverbio giapponese, notevole anche per la precisione della stima, chiude la carta dei dessert di Doozo e ci sembra un ottimo sprone per frequenta...
17/20

Tim Raue, Chef Tim Raue, Berlino, di Orson

Questa recensione aggiorna la precedente valutazione che trovate qui Recensione ristorante. Un passaggio da Tim Raue è davvero rinfrancante per chi cerca di non soggiacere alle mode del momento o al frustrante tentativo di non essere mai superato dalle mod...

Viajante,Chef Nuno Mendes , Londra, Orson

Questa valutazione, di archivio, è stata aggiornata da una più recente pubblicazione che trovate qui Recensione ristorante. Per poter provare uno dei pochi ristoranti d’alta cucina londinesi davvero degni d’interesse (sì, perché qui gli stimoli semmai si p...
15/20

Oliver Glowig, Chef Oliver Glowig, Roma, Orson

Recensione ristorante. Per essere una capitale europea di grandi dimensioni, non si può certo dire che Roma abbia un numero molto alto di ristoranti d’alta cucina. L’arrivo nella capitale di Oliver Glowig, già bistellato a Capri dopo il rapido passaggio a M...

Le Baratin, Paris

Continuiamo con le segnalazioni in tempo reale dalla “ville lumière”. Oggi è la volta di un vero locale di culto. Dove vanno a mangiare gli chef “di tendenza”? Dove è possibile trovare seduti fianco a fianco Alain Ducasse e Inaki Aizpitarte, alla faccia d...