19/20

Reale

La grandezza di un progetto che si sta affermando con sempre maggiore forza Cosa distingue un grande chef da uno chef in grado di lasciare il segno nella storia della cucina italiana? Il progetto. La visione. La sua riconoscibilità e la capacità di lasciare u...
15/20

Spazio

Il sublime tocco d'autore di Niko Romito nella splendida cornice di Piazza Duomo, a Milano I bistrot “griffati” dagli Chef sono senza dubbio un’eccellente risorsa per la ristorazione. Per il cliente è un’opportunità ad ampio raggio di avere a disposizione un ...
19/20

Reale

Niko Romito e la maturità. Strano a dirsi per un giovane cuoco come lui. Anche in autunno, stagione in cui finora non avevamo mai frequentato questo luogo, Casadonna e il Reale mantengono un fascino inalterato, forse anche maggiore rispetto alla stagione esti...
19/20

Reale

Ogni chef, così come ogni relativa cucina, porta in dote specifiche e personali virtù. Ci sono i cuochi più classici, gli interpreti della tradizione o di specifici filoni del passato. Ce ne sono altri invece più contemporanei, più aderenti ai canoni e agli st...
15/20

Spazio

La consacrazione imprenditoriale di Niko Romito è ormai fuori discussione. C'era scetticismo sul progetto Casadonna, e invece si sono susseguiti apprezzamenti e importanti riconoscimenti che hanno aperto la strada ad altri fortunati progetti di ristorazione, c...