“Dicono che lui se ne sia andato sbattendo la porta.
Dicono che loro non l’abbiano presa bene e ora non si parlino più.
Dicono che lui non aspettasse altro per togliere il disturbo. Dicono.”
Questa recensione di Norbert integra ma non sostituisce la precedente del Guardiano del Faro , che ritroverete alla fine di questa, e ne conferma la valutazione complessiva.
Il Presidente
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Recensione ristorante.
Professor Cerutti.
E’ questo il titolo che mi è venuto in mente all’ennesima dimostrazione ai miei occhi di saggia maestria di questo provenzale chiamato a suo tempo da Ducasse ,con lungimiranza non da poco , a dirigere questa cucina ad “orologeria”.
Tutto gira infatti con una precisione tale che sembra essere in una bolla fuori dal tempo,e il tutto si accompagna ad una levità degna della grandissima professionalità presente a tutti i livelli : dal servizio veramente impeccabile, quasi un balletto dalla tempistica perfetta che si dispiega davanti ai propri occhi, alla cura del celeberrimo cadre che lascia trasparire da ogni particolare eleganza e bellezza ,ma, soprattutto, alla cucina dove ogni cosa è come deve essere, nè più, nè meno, con il risultato che con le pietanze che arrivano dalla brigata Cerutti ci si può registrare il palato.
Senza Valutazione
Recensione ristorante.
Ma quante stelle ha preso Christophe Cussac ?
E’ evidente, a Montecarlo vanno di moda le coppie di lusso.
Ducasse-Cerutti vs/ Robuchon-Cussac
Un doppio da finale di grande slam.
Recensione ristorante.
Buddha et tomates.
Curry et foie gras.
Tandoori et agneau Sisteron.
Tea & Bordeaux
Olivier Streiff:
Chef filiforme in dark look è l’artefice di una cucina fusion che collega il Mediterraneo all’Asia con disinvoltura e consapevolezza . Il suo teatro di rappresentazioni si trova a Montecarlo, sviluppato in un “cadre” piuttosto carico di contenuti evocativi ma coerenti al tema svolto. Ambientazione che stimola e diverte, che prima sorprende ma poi rilassa e conforta.
Materiali high tech e mobili asiatici, colorazioni brillanti stemperate da sobrie boiserie.
Ma quel che conta e’ che una delle tavole più trendy e gettonate del Principato non delude.