Recensione ristorante.
Roberto Anesi, Delegato AIS per la Val di Fiemme e Fassa, è l’anima di questo progetto di ristorazione di qualità, tutta incentrata sull’esaltazione delle eccellenze del territorio.
Con il prezioso apporto delle Chef Giorgio Iori è arrivato ad ottenere la denominazione di “Osteria tipica trentina”, il cui disciplinare rigorosissimo impone che buona parte degli ingredienti utilizzati quali olio, burro, formaggi, pesce, miele e brutti di bosco siano di origine regionale.
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Recensione ristorante.
Questo rifugio gourmet ha, da qualche tempo, lasciato i carrugi del centro storico di Diano per arrampicarsi sulla collina di San bartolomeo, ed aggiungere così alle suggestioni della tavola quelle della vista, che spazia fino alla costa o alla sottostante piscina del Borgo e agli ulivi dei poderi vicini.
La terrazza, raggiungibile anche dal solarium, è ampia, ben arieggiata ed arredata, così che gli interni, curatissimi, di un’eleganza rarefatta ed internazionale, tutta giocata su colori non colori, con mobili decappati, estrosi tendaggi e complementi, e la sempre affollata galleria di dipinti contemporanei a tema femminile.
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Recensione Ristorante
L’insegna cita “Sulle tracce del gusto”, una dichiarazione di intenti che lascia ben sperare e che connota in modo chiaro le vere priorità di questo progetto gastronomico. (altro…)
Recensione Ristorante
Siamo agli sgoccioli del 2010, in un calmo mezzodì soleggiato, nell’antistante porticciolo di Oneglia l’unica presenza è di uno yacht piuttosto datato targato “Nassau” con relativo inserviente filippino occupato nel lavori di manutenzione, alle nostre spalle nell’intrico di viuzze del centro storico un traffico impressionante che ci causa non pochi problemi di parcheggio. (altro…)
Recensione ristorante.
Pole position a Christophe Bacquié!
E l’affermazione non è pellegrina dato che lo splendido Relais che accoglie il suo ristorante si trova a pochi metri dall’autodromo fatto costruire per volontà dell’industriale Paul Ricard nella parte più profonda e silvana dell’entroterra di Bandol.
Alcuni chilometri dividono queste colline dalla costa mondana, da spiagge e calette, ma nulla potrebbe essere così diametralmente diverso; pochi paesini punteggiano infiniti boschi di pini e macchia mediterranea, a tratti brulli e sempre selvaggi, regno del silenzio rotto solo dalle frequenti scorribande del maestrale; e come dal nulla sembra sorgere l’ampia proprietà dell’ Hotel du Castellet, oasi di perfetta armonia, fra alberi secolari, architetture elegantemente provenzali, fontane e lastricati di pietra grezza, geometriche e rigogliose siepi di lavanda in fiore. (altro…)