28 Posti Milano
15/20

28 Posti

Il ristorante sui Navigli dell'allievo di René Redzepi Nella città meneghina, dove le nuove aperture si rincorrono giorno dopo giorno e le attività commerciali fra bar, ristoranti e gelaterie, sono oltre 7 mila, spiccare con la propria proposta risulta assai ...
13/20

Alessandro Borghese – Il lusso della semplicità

Una visita, senza partito preso, nel ristorante del "cuoco televisivo" A meno di non aver trascorso l’ultimo decennio giocando a Burraco in un bunker sulla Luna, è pressoché impossibile ignorare chi sia Alessandro Borghese. Conduttore e protagonista di show a...
Le Api Osteria
14/20

Le Api Osteria

L’osteria moderna dell’ex sous chef di Davide Oldani Ci sono dei cuochi che, vuoi per capacità personali, vuoi per il loro background e le loro esperienze, parrebbero destinati a operare inevitabilmente in quella che viene definita Alta Cucina, cucina di rice...
Trippa, Trattoria Milano

Trippa

La trattoria del futuro è a Milano Non ci stancheremo mai di Trippa. Uno di quei luoghi che ha dato una svolta importante al panorama della ristorazione milanese, cresciuto vertiginosamente nell'arco dell’ultimo quinquennio e oggi ai vertici europei, per quan...
Lume, Luigi Taglienti
18/20

Lume

Il granatiere della cucina italiana, a Milano, è in forma smagliante Su Luigi Taglienti e sul suo Lume abbiamo detto e scritto tanto. E non ne abbiamo parlato per qualche tempo. Qualche periodo di necessario assestamento c'è stato. Ma oggi crediamo che il "gr...