Prime Uve Invitational 2016, BBQ Vs Grigliata

BBQ vs Grigliata

Grigliata e BBQ sono la stessa cosa? Facciamo un po’ di chiarezza. La parola “barbecue” (o bbq) nella tradizione italiana è tipicamente associata all’estate, alla grigliata tra amici, ad una quantità più o meno abbondante di carne di vario genere, malamente c...

Mondo BBQ: prima puntata

Negli Stati Uniti il barbecue è quasi una religione, un tipo di cottura complesso e coinvolgente che troppo spesso è considerato in Europa con molta superficialità. Il barbecue, infatti, è in grado di creare negli alimenti una profondità di aromi difficile d...