19/20

Régis et Jacques Marcon

Questa recensione aggiorna la precedente  valutazione che trovate qui Recensione Ristorante Odio e amore, sono i sentimenti che il giovane Régis Marcon provava verso la sua terra in gioventù. In effetti Saint Bonnet le Froid, paesino dell'alta Loira, null...
15/20

Restaurant Senderens, Parigi (F), Norbert

Recensione Ristorante A volte, nella vita, bisogna schierarsi apertamente. E, senza scomodare la corazzata Potemkin, a scanso di equivoci dico subito che la ristrutturazione del locale di Senderens non mi è piaciuta affatto. Non posso fare un paragone con...
18/20

Aida, Chef Koji Aida, Paris (F), Norbert

Recensione Ristorante La grazia e l’autentico calore, trasmesso attraverso il distillato dell’arte secolare dell’accoglienza, in Giappone sono legge inderogabile. Un paese dove la forma è sostanza e il benessere dell’ospite diventa chiara soddisfazione per...
18/20

In De Wulf

Questa recensione aggiorna la precedente  valutazione che trovate qui Recensione Ristorante Dranouter. Nel bel mezzo delle Fiandre. In Belgio, a due passi da Lille, vicino Brugge e Gant. E’ qui che vive e cucina Kobe Desramault. E’ questo il luogo in cui è...