Papillon Ristorante Parigi
16/20

Papillon

Un cuoco tristellato ha lasciato i fasti delle cucine più blasonate di Francia per aprire il suo bistrot Chi ha detto che meno si fa e meno si vorrebbe fare? Christophe Saintagne è la personificazione del relativismo della cultura popolare. Alla corte di Mons...
Georges Blanc, Vonnas Francia
17/20

Georges Blanc

Maison Blanc, una cucina da Highlander nella campagna di Bresse “Who wants to live forever?” Pensando all’esperienza ‘Chez’ Blanc, in testa risuona la voce di Freddie Mercury dei Queen, mentre intona la colonna sonora del film “Highlander”. Sì, perché nel f...
Les Apothicaires Lione
16/20

Les Apothicaires

Dal classico e familiare al contemporaneo in un menù unico, prendere o lasciare Ad arricchire la già abbondante offerta gastronomica di Lione, una città in questo senso formidabile, si è aggiunto da un paio d’anni scarsi Les Apothicaires, ristorante informale...
16/20

Balzi Rossi

La rinascita di un grande nome della ristorazione, ligure e non solo Il ristorante Balzi Rossi e la famiglia Beglia. Una storia di successo nata nel 1982 e che, in breve tempo, vide il ristorante salire nell’empireo della ristorazione italiana. Due stelle Mic...
18/20

La Grenouillère

Nel 1979 Roland Gauthier a Madeleine-Sous-Montreuil, minuscola frazione di Montreuil nel Pas de Calais, apre il suo ristorante dopo costruttiva e laboriosa gavetta, acquisendo in breve tempo fama e apprezzamenti con piatti che è possibile attualmente assaggiar...