Locanda Sant'Uffizio, anguilla
15/20

La Locanda del Sant’Uffizio

In Monferrato l'ennesimo giovane talento alla corte di Enrico Bartolini Ecco arrivare nel fresco e attivo Monferrato una nuova stella nel firmamento di Enrico Bartolini. Che il cuoco toscano abbia fiuto e capacità per scovare e portare alla propria corte giov...
Coda alla vaccinara, Perillà, Val d'Orica
14/20

Osteria Perillà

A Rocca d’Orcia nasce una nuova sfumatura di “Terra di Siena” “Il diapason, grazie alla vibrazione del LA, regola e crea il perfetto accordo tra gli strumenti musicali. Ingredienti ideali nella sinfonia dei cibi. Come onde fluide e sonore, nel cuore del Simbo...
17/20

Enrico Bartolini

Le mani sulla città. Una dichiarazione d'intenti che Enrico Bartolini si è fatto fedelmente trasporre in immagine dall'artista calabrese Max Marra sulla copertina del menù del suo nuovo ristorante di Milano. Il talentuoso ed ancora giovanissimo cuoco e risto...
13/20

Il Salumaio di Montenapoleone

Il Salumaio di via Montenapoleone a Milano è una vera istituzione. Nato nel 1957, è molto di più di una salumeria o di un ristorante, è parte della storia non solo gastronomica di Milano. Ospitato a Palazzo Bagatti Valsecchi, uno dei più belli e affascinanti d...
18/20

Devero

Enrico Bartolini è a tutti gli effetti ancora un giovane uomo, alla sua età molti non hanno ancora una chiara visione del futuro. Ma per lui non è così, le idee le ha sempre avute chiarissime. Non è più un emergente né una promessa, ma una certezza assoluta ...