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Bodega 1900

Ecco la "taperia"dei sogni partorita dal genio di Albert Adrià Che spettacolo la Bodega 1900! Una delle tavole più divertenti del gruppo El Barri a Barcellona, conosciuto anche come il quartiere dei ristoranti di Albert Adrià, cuoco dalla creatività e immagin...
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41° Experience

“Abbiamo dovuto uccidere la bestia. Dopo tanti anni, avevamo paura che la passione morisse”. Lo disse qualche tempo fa Albert Adrià. Parlava del Bulli, ovviamente. Per fortuna, però, lui e il fratello si erano sbagliati di grosso. La loro passione per la cuci...
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Pakta

Nel 1898 i primi cittadini giapponesi emigrarono in Perù con al seguito i loro prodotti e le proprie tecniche di cucina. Da quel momento si unirono ai colori e ai sapori della cucina peruviana. Agli inizi degli anni ‘80 nasce la cucina Nikkei, frutto dell'un...
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41° Experience

Recensione Ristorante Un salto nel futuro partendo dall'esperienza del passato e dal know how di quello straordinario laboratorio che è stato il Bulli, ma visto in chiave nuova più moderna ed informale ... quasi un Bulli in jeans. Che sia questa la formula...