15/20

Bodega 1900

Ecco la "taperia"dei sogni partorita dal genio di Albert Adrià Che spettacolo la Bodega 1900! Una delle tavole più divertenti del gruppo El Barri a Barcellona, conosciuto anche come il quartiere dei ristoranti di Albert Adrià, cuoco dalla creatività e immagin...
barcellona, disfrutar, laksa
18/20

Disfrutar

El Bulli ai giorni nostri, la storia continua Una delle domande più frequenti tra gli appassionati di cucina è: "Come sarebbe stato El Bulli oggi, nel 2017?" La risposta è Disfrutar, il ristorante creato a Barcellona da Mateu Casañas, Oriol Castro e Eduard X...
17/20

Pakta

Intelligente e studiata operazione commerciale, o ennesima grande tavola firmata Adrià? Non è poi così facile delineare il confine tra un aspetto e l’altro e, forse, nemmeno così importante. Perché se si raggiunge un livello di qualità come quello del Pakta, ...
17/20

Tickets

Divertente: in questa unica e semplice parola si potrebbe racchiudere il Tickets. E non crediate sia poca cosa, che sia un aggettivo sminuente per il lavoro che viene fatto qui: un'attività ristorativa che sa divertire il cliente, ha in mano le chiavi del suc...
18/20

Pakta

La forma: la compostezza ed il rigore di un kaiseki. La versatilità: gli intriganti sapori ancestrali e l'incredibile biodiversità del cibo peruviano. È una ”unione” perfetta tra due culture agli antipodi. Purezza da un lato, generosi condimenti e diversi co...