Young Forks

Osteria del Borgo Antico

Il prototipo moderno di osteria pugliese trova un valido esponente nel Borgo di Gioia del Colle A Gioia del colle non ci si passa per caso. In questa Puglia di mezzo, a metà strada fra il mare di Bari e i sass...

Borgo San Jacopo

Una finestra su Firenze, una finestra sul mondo. Carica di bellezza e di prestigio si palesa la vista di Firenze e tali sono del resto gli interni e la mise en place del ristorante Borgo San Jacopo, struttura ...

Kamai Restaurant

Cucina Nordic-Nikkei di grande sostanza, che spicca nel parterre gastronomico di Oslo La colorita atmosfera hipster di Grunerlokka, con la sua schiera di boutique vintage, negozi di barbiere, officine per bici...

Osteria Fernanda

Modernità e sostanza a Roma, nel Ristorante neo-bistrot di Davide Del Duca Montagne russe. Susseguirsi disordinato di salite e discese. Un percorso che molti ripeterebbero continuamente. Picchi di gioia, s...
Cioccolato, Trattoria Epiro, Chef Marco Mattana & Matteo Baldi, Roma

Trattoria Epiro

L'evoluzione del concetto di trattoria a Roma: vini naturali e cucina identitaria da Epiro Un ristorante non è solo Cucina. La Cucina non fa il ristorante. Concezione che trova valido esempio a Roma nella 'tr...