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La raccolta delle notizie e novità sui migliori ristoranti, pizzerie e trattorie, per essere sempre aggiornati sul mondo della buona cucina.

Tokyo, Cocktail, Gen Yamamoto

Tokyo Gourmet 2018 – Seconda Parte

Continuiamo la nostra carrellata sui luoghi che più ci hanno colpito in questo viaggio primaverile a Tokyo... Quando parliamo di Gen Yamamoto non parliamo solo di un cocktail bar. Quella che si fa qui è una ...
Tokyo, Gyoza, Okei

Tokyo Gourmet 2018 – Prima Parte

Più volte mi è stato chiesto perché amo così tanto Tokyo e cosa va assolutamente visto. La risposta è la medesima per entrambe le domande. Amo così tanto questa città perché è una città da vivere e che si lasci...

Il Tinello di Davide Oldani

Una reminiscenza evocativa, quella del tinello: una rievocazione storica, oggi riattualizzata, che va non solo a rappresentare l'evoluzione dello chef's table, ma che reclama a gran voce il superamento dell'ago...
Il Mare di Guido, Fico Eataly World

Il Mare di Guido

“Giovani forchette alla riscossa. Crediamo nel futuro e nella condivisione produttiva, nelle varie forme di espressione culinaria, così come nell’avanzare di nuove leve: appassionate, sincere e professionali. I...

Yat Lok Vs. Kam’s Roast Goose

Paese che vai, piatto che trovi. Eccellenti Street Food a Hong Kong Sono tantissime le specialità che contraddistinguono la “tradizione” culinaria di Hong Kong. Ce n’è però una, in particolare, i cui tratti di...