Mete Gourmet

Per le strade di Tokyo

La bellezza del viaggio è legata alle sue infinite sfaccettature: non è rinchiudibile in uno spazio temporale ben preciso. Il viaggio si ramifica dentro di te. Prima della partenza: quando leggi tutto quello...
Vittorio Capovilla: distillando goccia a goccia 6

Vittorio Capovilla: distillando goccia a goccia

Il primo aspetto che mi colpisce di Vittorio Capovilla è lo sguardo: capisco in un lampo, mentre gli stringo la mano, che il giudizio d’acchito è fondamentale. Visivo e tattile, prima ancora che ragionato, se...

TapaSotto

Tapas, Pintxos, Cicchetti, Rubitt: chiamiamoli come vogliamo, le differenze indubbiamente ci sono ma la sostanza non cambia molto. Un modo semplice e veloce per mangiare qualcosa di sfizioso, in maniera molt...

Il Sol Levante a tavola…

Dieci giorni tra Tokyo e Kyoto per un totale di oltre trenta ristoranti visitati, molti pluri-stellati, qualche locale più semplice e tanto cibo da strada. Un’immersione in un universo affascinante e tanto di...

La Bottega di Sappada

Lo sguardo illuminato del bottegaio ci ha sempre affascinato. Fare della vendita la tua missione non deve essere una cosa facile. Capire al volo il cliente appena varca la porta e proporgli di conseguenza i ...