Mete Gourmet

Hamburger a Milano – Prima parte

Dici "Hamburger" a Milano e la mente vola ai favolosi (sicuri sicuri?) anni '80, ai paninari, a Burghy o al suo cugino d’Oltralpe Quick, a piazza San Babila, e via di uabbois uabbois. Perfetto esempio di str...

Per le strade di Tokyo

La bellezza del viaggio è legata alle sue infinite sfaccettature: non è rinchiudibile in uno spazio temporale ben preciso. Il viaggio si ramifica dentro di te. Prima della partenza: quando leggi tutto quello...
Vittorio Capovilla: distillando goccia a goccia 6

Vittorio Capovilla: distillando goccia a goccia

Il primo aspetto che mi colpisce di Vittorio Capovilla è lo sguardo: capisco in un lampo, mentre gli stringo la mano, che il giudizio d’acchito è fondamentale. Visivo e tattile, prima ancora che ragionato, se...

TapaSotto

Tapas, Pintxos, Cicchetti, Rubitt: chiamiamoli come vogliamo, le differenze indubbiamente ci sono ma la sostanza non cambia molto. Un modo semplice e veloce per mangiare qualcosa di sfizioso, in maniera molt...

Il Sol Levante a tavola…

Dieci giorni tra Tokyo e Kyoto per un totale di oltre trenta ristoranti visitati, molti pluri-stellati, qualche locale più semplice e tanto cibo da strada. Un’immersione in un universo affascinante e tanto di...