Eliche ai ricci, Glowig, la tavola, il vino e la dispensa, roma
13/20

La tavola, il vino e la dispensa

Oliver Glowig ripropone la sua cucina in modo più easy in una delle nuove cattedrali dedicate al cibo Una nuova tendenza che si sta affacciando in modo sempre crescente nei vari format della ristorazione nostr...
Spaghetti. Klugmann. Argine a Vencò
17/20

L’Argine a Vencò

Un viaggio nelle infinite possibilità che il territorio, se utilizzato con capace sensibilità, può offrire. Antonia Klugmann è una grande chef. L’appellativo “grande”, può far sorridere per come a volte possa...
17/20

Takazawa

Un grande connubio tra la concezione occidentale dei piatti con ingredienti e precisione tutte giapponesi. Una porta di vetro sulla strada, una scalinata da cui si accede a un’unica e raccolta sala, dove tre t...
sashimi,izakaya, akaoni, tokyo

Akaoni

Zero estetica, un sacco di sostanza: ecco a voi uno dei migliori izakaya di Tokyo Nel distretto di Setagaya, uno dei ward in cui è suddivisa la sterminata Tokyo, a Sangenjaya, un piccolo paradiso di izakaya a ...
Rokurinsha, Ramen, Giappone

Rokurinsha

Il miglior ramen del mondo? Accreditare qualcosa come la migliore possibile richiede doti che non fanno parte del bagaglio di chi vuol descrivere con onestà e soprattutto distacco le esperienze gastronomiche f...